ピリカラソース 本店だけの
季節の食材や珍しい食材を使った、ちょっとお得なメニューです。
次回は３月２１日〜なくなるまで
※数量限定の為(３０食くらい)、期間中でもなくなり次第終了。ご予約をお勧めします。
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馬刺
（カナダ産）
６９０円（税別）
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ピリカラソース 本店→03-5330-0391
Picasso1だけの
季節の食材や珍しい食材を使った、ちょっとお得なメニューです。
次回は３月１０日〜肉屋さんの在庫がなくなるまで
※数量限定の為、期間中でもなくなり次第終了。ご予約をお勧めします。
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仔羊ロースのロースト
ジロール茸とシャンピニオン のソース
マスタード風味のマッシュポテト
１g＝９.９円円（税別）
※150gくらい
※お時間40分くらいかかります。
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好評過ぎてあっという間に終了したため、素材をちょっと変えて延長します！先日と同じオーストラリア産の仔羊ロース肉なんですが、ロースの芯の部分だけを使います。スジもほぼないのでとてもやわらかく軽く食べられます。
いつもの低温調理をしますので、脂分の少ない部位ですが、とてもしっとり。
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Picasso1→03-5330-0481
ピリカラソース 本店だけの
季節の食材や珍しい食材を使った、ちょっとお得なメニューです。
次回は３月８、９日
※数量限定の為、期間中でもなくなり次第終了。ご予約をお勧めします。
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白身魚の
（魚種は日替わり）
スープ・ドゥ・ポワソン煮
（南仏風 魚の濃厚スープ）
１３９０円（税別）
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Picasso1限定で大好評だったこの料理を、せっかくなので今度はピリカラソース 本店用に少量で仕込みまして限定でお出しします。大量の魚のアラ、小魚、トマトや香草で取った魚のスープは、とろみがつくぐらいしっかりと詰められた濃厚スープです。ブイヤベースの様に、辛味の効いたガーリックマヨネーズをつけて召し上がっていただきます。
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ピリカラソース 本店→03-5330-0391
季節の食材や珍しい食材を使った、ちょっとお得なメニューです。
次回は３月３、４、５日
※数量限定の為、期間中でもなくなり次第終了。ご予約をお勧めします。
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西豪黒牛（せいごうくろうし）
低温調理し、薄切りにして生姜ソースで
１g ５.９円円（税別）
※200gくらいからご用意してます。
※お時間40分くらいかかります。
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西オーストラリア州のブラックアンガス牛と和牛を交配した牛です。部位は「とうがらし」を使用。部位名の由来は形が唐辛子にそっくりだからということからだそうで、肩甲骨についている肉です。肩部分の筋肉質な赤身で、旨味が凝縮しており、また和牛特有の甘味の様な味わいも感じられます。
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Picasso1→03-5330-0481
ピリカラソース 本店→03-5330-0391
