ポトフ風スープ
「北原農園のやさいとイベリコ豚がごろごろ ポトフ風スープ」
お買い上げありがとうございます。
安全においしく召し上がっていただくために、気をつけていただきたいことをいくつかお伝えします。
●解凍は冷蔵庫でゆっくり行ってください。
またその際には、スープや具材がカップぎりぎりまで入ってますので、お手数ですが、
カップの下にお皿のようなものを敷いてください。
●急いでいる場合は室温での解凍でもかまいませんが、その場合は解凍後なるべく早めにお召し上がりください。
電子レンジで解凍する場合は「解凍モード」でお願いします。
カップは電子レンジ対応のものですが、加熱モードの時間が長すぎると容器が変形してしまったり、さらにはとけてしまうこともありますので、お気をつけください。
●解凍後は鍋に移しての加熱をおすすめします。
その際は中火から弱火でゆっくり加熱してください。強火での加熱だと具材(特に肉)が完全に温まる前にスープだけが沸いてしまうことがあります。
また、加熱時間にもよりますが、加熱によりスープが少し煮詰まることがあります。少量の水を加えて調節してください。
●お好みで仕上げにバターやオリーブオイル、こしょうを加えてもおいしいです。
● 「ポトフ」はもともとはスープと具材は別々に食べるものです。
今回のものは「ポトフ風スープ」ですから、一緒に食べていただくように具材も一口大にして作りましたが、本来の食べ方のように、具材には塩やこしょう、別添えの「ディジョンマスタード」をお好みの量つけながら食べてみてください。
マスタードはフランス人にとっては必須アイテムで、どんなものにもよく使います。
ほんの少し、フランス人気取りでどうぞ。
