BAR & KITCHEN Picasso

「フォアグラテリーヌと鴨薄切り 甘酸っぱい赤ワインソースと金柑のコンポート ブリオシュと」

料理の内容をわかるようにするとこんなに長いタイトルになりました。

ブリオシュの上にフォアグラテリーヌ、その上に軽く炙った薄切りの鴨、
甘酸っぱい赤ワインソースと口直しにもいい金柑のコンポート、
ウチの店らしくないオシャレ〜な盛り付けでお出ししてます。

Picasso1と高田馬場店でお出ししてます。