「フォンダンショコラ」 Picasso1より
一見なんの写真だかわからないこの一枚。
フォンダンショコラの仕込みです。
溶かしたチョコレートとバター、泡立てた卵と混ぜ合わせてる真っ最中。
この暑い時期は卵もダレてるので、氷を当てながら合わせたりもしてます。
ホントに不思議なのはウチの店、居酒屋なのにデザートがホントに良く出る。
特に
「フォンダンショコラ」
最近はメガネが一生懸命仕込んでました。
あ、メガネだらけだ…
えーっと一番小さいメガネが👓→
忙しくなって仕込み間に合わなくなって
久々やりましたが内心ドキドキもの。
失敗したら普段エラそーにしてるだけに
何言われるかわかったものじゃない。
とりあえずちゃんと出来たのでドヤ顔しときました。
今日は幾分、涼しく感じますが
尋常じゃない暑さでイライラしてたら
最後に甘いものでなごんでみてください。
Picasso1
電話番号：03-5330-0481
営業時間：日、火〜木 17:45〜2:00
（ラストイン1:00 フードラストオーダー1:00 ドリンクラストオーダー1:30）
金・土 17:45〜3:30
（ラストイン2:00 フードラストオーダー2:00 ドリンクラストオーダー3:00）
休日：1月1日、毎週月曜日
住所：新宿区百人町1丁目23-21
